ใครอยู่คนเดียวก็ทำกินเองได้ นะครับ
ใครมีแม่บ้านก็สั่งแม่บ้านทำให้
เอาสูตรมาฝาก
วิธีทำ บัวลอยไข่หวาน สาคู
ส่วนผสม
* สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย, หัวกะทิ 1/4 ถ้วย, น้ำร้อนจัด 1/2 ถ้วย, ไข่ดิบ 2-3 ฟอง
ส่วนผสมน้ำกะทิ
* กะทิ 2 ถ้วย, แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปึก 150 กรัม, เกลือป่น 1/4 ช้อนชา, ใบเตยหั่นท่อนยาว 5 ชิ้น
วิธีทำบัวลอย
* ล้างสาคู ใส่น้ำร้อนใช้พายคนให้ทั่ว ทิ้งไว้สักครู่ให้อุ่น ๆ ใส่หัวกะทินวดสาคูนาน ๆ จนนุ่ม พักทิ้งไว้ 30 นาที ปั้นสาคูเป็นก้อนกลมเล็ก จนหมด ต้มในน้ำเดือด จนสุกลอยขึ้น ตักใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้
วิธีทำน้ำกะทิ
* ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ ลงในหม้อ ตั้งไฟ พอเดือดใส่ใบเตย เมื่อมีกลิ่นหอมตักใบเตยออก ละลายแป้งข้าวเจ้ากับน้ำ ใส่ลงหม้อน้ำกะทิ จนแป้งสุกและมีลักษณะข้นใส่สาคู คนพอเข้ากัน ตอกไข่ใส่ลงไป ทิ้งไว้สักครู่ ยกลง เสิร์ฟ
เสร็จล่ะ จะได้หน้าตาประมาณนี้
ข้อมูลจากsakid.com
