หน้า 1 จากทั้งหมด 1

ลูกตาลลอยแก้ว หวานหอมใบเตยใส่น้ำแข็งเย็นๆ

โพสต์แล้ว: ศุกร์ 21 เม.ย. 2017 11:18 pm
โดย pantip
สิ่งต้องเตรียม สำหรับทำ ลูกตาลลอยแก้ว
=========
-ลูกตาล
-น้ำตาลทราย
-ใบเตย
-เกลือ
-น้ำสะอาด

วิธีทำ ลูกตาลลอยแก้ว
====
-ปลอกเปลือกลูกตาลให้หมดเปลือก หั่นเป็นเส้นไม่หนาไม่บางหรือจะหั่นเต๋าใหญ่ๆเต็มคำก็ได้
-ล้างลูกตาลใส่เกลือลงไปนิดหน่อยแล้วล้างอีกครั้งเสด็จน้ำ ตั้งน้ำให้ให้เดือดนำลูกตาลไปลวกแล้วน๊อคน้ำเย็นธรรมดา
(เคล็ดลับวิธีนี้จะทำให้น้ำเชื่อมลูกตาลเก็บแช่ตู้เย็นได้นานไม่เป็นเมือก)
-ตั้งหม้อน้ำบนเตาแก๊สหั่นใบเตยเป็นท่อนๆใส่น้ำตาลทรายใส่ลูกตาลใส่เกลือปลายช้อนชาเพื่อให้หวานแหลม เคี่ยวลูกตาลไฟอ่อนๆจนน้ำตาลเข้าเนื้อลูกตาล ชิมให้ได้ความหวานที่เราพอใจ เสร็จค่ะ ปล่อยให้เย็นตักใส่กล่องแช่เย็นค่ะ
***สัดส่วนน้ำตาลทรายขึ้นอยู่กับปริมาณลูกตาลและความต้องการ