เมนูปลา - ต้มข่าปลาสลิด วิธีทำ และ วัตถุดิบ

ห้องครัว - อาหารการกิน รวมถึงสูตรอาหาร แนะนำร้านอร่อย สูตรเด็ด ไว้ทำกินในบ้าน หากินนอกบ้านกัน

Moderator: ลุงหนวด

hoswalt
Newbie
Newbie
โพสต์: 22
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ 10 ก.ค. 2006 11:20 am

เมนูปลา - ต้มข่าปลาสลิด วิธีทำ และ วัตถุดิบ

โพสต์โดย hoswalt » ศุกร์ 18 ธ.ค. 2020 10:14 pm

เมนูปลา - ต้มข่าปลาสลิด วิธีทำ และ วัตถุดิบ

วัตถุดิบ - ต้มข่าปลาสลิด
หัวและหางกะทิ
ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ
ข่าอ่อนหั่นแว่น
ตะไคร้บุบ, หอมแดงเล็กบุบ
ใบมะกรูด
เห็ด
พริกทอด
พริกขี้หนูบุบ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
เกลือ

วิธีทำ - ต้มข่าปลาสลิด
ตั้งหางกะทิ(หมั่นคนไม่ให้กะทิจับตัว)ใส่เกลือ ข่า ตะไคร้ และหอมแดง รอเดือด ใส่เห็ด ปลาสลิด พริกขี้หนู ใบมะกรูด จากนั้นปรุงรสให้เปรี้ยวนำด้วยน้ำมะขามเปียก หวานตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ใส่หัวกะทิ ชิมดูให้ได้สามรส โรยพริกทอดเพิ่มความหอม

ย้อนกลับไปยัง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: 31 และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน