วิธีทำ ทุเรียนเชื่อม วิธีทำทุเรียนเชื่อม สำหรับคนที่เลือกซื้อ ทุเรียนมาแล้วกินไม่ได้

ห้องครัว - อาหารการกิน รวมถึงสูตรอาหาร แนะนำร้านอร่อย สูตรเด็ด ไว้ทำกินในบ้าน หากินนอกบ้านกัน

Moderator: ลุงหนวด

pantip
Sr. Member
Sr. Member
โพสต์: 321
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ 25 มิ.ย. 2016 12:50 am
ติดต่อ:

วิธีทำ ทุเรียนเชื่อม วิธีทำทุเรียนเชื่อม สำหรับคนที่เลือกซื้อ ทุเรียนมาแล้วกินไม่ได้

โพสต์โดย pantip » พุธ 07 มิ.ย. 2017 1:11 pm

ทุเรียนเชื่อม วิธีทำทุเรียนเชื่อม สำหรับคนที่เลือกซื้อ ทุเรียนมาแล้วกินไม่ได้

เรื่องมันเศร้าค่ะ ทุเรียนหมอนทองลูกนี้ได้มาสองอาทิตกว่าแล้ว ยังไม่ได้กลิ่นหอมสักที เจาะดูเนื้อแข็ง ดิบ ไม่รอแล้วจัดการปอกเลย เชื่อมซะ #เข็ดๆๆไม่ซื้อทุเรียนมาปอกเองอีกแล้วว

ส่วนผสม การทำ ทุเรียนเชื่อม
- ทุเรียนเนื้อแข็งค่อนข้างดิบ 1โล
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- น้ำเปล่า 1000 กรัม
- น้ำปูนใส สำหรับแช่ทุเรียน
วิธีทำ เนื้อทุเรียน เอาเม็ดออก ฝานตงแกนขาวๆ ออก แช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 30นาที เอาขึ้นล้างน้ำสะอาดพักไว้ ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย รอให้เดือด ใส่เนื้อทุเรียน ใช้ไฟปานกลาง เชื่อมไปเรื่อยๆๆ คอยพลิกเนื้อทุเรียน ไม่ต้องคนนะคะ เด๋วตกทราย เชื่อมไปจน น้ำเชื่อมเริ่มเข้าเนื้อทุเรียน ใกล้สุกบีบมะนาว ซีกนึง เพื่อให้เนื้อเงาวาว เสร็จตักใส่จาน เวลารับประทานราดกะทิเค็มนิดๆๆ ตัดความหวาน
#อ้วนดีจังค่ะ

ที่มา: Tuk Rittigred‎

ย้อนกลับไปยัง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: 1 และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน